Champagne Liébart-Régnier - Horti Extra Brut

Assemblage:

34 % Petit Meslier, 33 % Arbane, 33 % Pinot Blanc (Cuvee aus den 3 seltensten Rebsorten der Champagne)

Beschreibung:

Der Hortï Extra Brut ist eine außergewöhnliche Cuvée aus drei der seltensten, in der Champagne zugelassenen Rebsorten. Der Name „Hortï“ verweist auf eine historische Parzelle in Vauciennes, die seit sechs Generationen von der Familie Liébart bewirtschaftet wird. Nach 36 Monaten Hefelager zeigt dieser Champagner eine präzise Balance zwischen Frische, Finesse und Würze – ein echtes Highlight für Kenner.

Auge: Leuchtendes Goldgelb mit lebhafter Perlage, die in eine feine, anhaltende Schicht aus Schaum mündet.

Nase: Frische Zitrusnoten, die sich mit weißen und rosa Pfefferkörnern verbinden.

Gaumen: Sanfter Auftakt mit zarter Textur, gefolgt von einer markanten, klaren Säure. Aromen von Limette und Zitrone verleihen Struktur und Geradlinigkeit. Die feine Würze sorgt für Eleganz und Tiefe.

Serviervorschlag:

Temperatur: 8–10 °C

Pairing: halbgegarte Jakobsmuscheln mit Fenchelemulsion und Kaviar-Zitrone, gegrillte Lammkoteletts, delikat gewürzte Speisen.

Details:

• Reifung: 36 Monate Hefelager
• Dosage: 3 g/l – Extra Brut
• Alkohol: 12 % vol.
• Allergene: enthält Sulfite

Besonderheit:

Eine echte Rarität: Cuvée aus drei „geheimen“ Rebsorten der Champagne – Petit Meslier, Arbane und Pinot Blanc. Ausdrucksstark, frisch und elegant zugleich.