Atrapat 2025 - Les Basses

Heimat – was gibt es eigentlich Schöneres? Erst recht, wenn man einen Ort wie Teulada an der Marina Alta seine Heimat nennen darf.

Genau hier liegt eine kleine, wunderschöne Parzelle mit weißem Kalkboden und hohem Tonanteil, auf der eine Rebsorte wächst, die zwischenzeitlich fast vollständig in Vergessenheit geraten war: Trapadell. Und falls Kalk, Ton und Parzellenlage erst einmal nach ziemlich vielen Weinbegriffen klingen, dann stellt euch einfach azurblaues Wasser, eine salzige Meeresbrise, Möwen und ganz viel Sonne vor. Ein kleines mediterranes Paradies eben.

Trapadell ist dabei alles andere als eine neue Entdeckung. Die Rebsorte wurde bereits im Jahr 1362 erwähnt, verschwand später aber nahezu vollständig aus dem Weinbau und wurde erst in jüngerer Zeit wieder identifiziert und zurück ins Bewusstsein gebracht.

David Carbonell macht aus den alten Reben dieser Parzelle einen Wein, der für uns genau zeigt, warum es sich lohnt, solche fast verschwundenen Rebsorten wiederzuentdecken. Besonders gut gefällt uns, dass er dabei nicht versucht, dem Wein durch den Ausbau eine bestimmte Stilistik aufzudrücken. Stattdessen stehen die Frucht und der ursprüngliche Charakter des Trapadell klar im Vordergrund.

Fermentation und Ausbau finden deshalb in Tonamphoren statt. Das bedeutet: Der Wein profitiert ähnlich wie im Holzfass von einer sanften Mikrooxidation, bekommt aber keinerlei Holz-, Vanille- oder Röstaromen mit auf den Weg. Ganze sechs Monate verbringt er in der Amphore und gewinnt dabei an Struktur, Ruhe und Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren.

Ein Wein für Weinexperten und alle, die es noch werden wollen. Vor allem aber ein echtes Stück Heimat in der Flasche – und genau einer dieser Weine, bei denen ich als Sommelier kaum darauf warten kann, den Korken zu ziehen und zu probieren.