Teso la Monja 2016

Spanien / Kastilien Leon / Toro

Bodega Teso La Monja ist entstanden, weil Winzerfamilie Eguren nach Weinbergen mit einem Bestand an sehr alten Rebstöcken mit entsprechend tiefen Wurzeln suchte, um die Mineralität der Böden in kraftvolle und elegante Rotweine zu übersetzen. In der Weinregion Toro sind sie fündig geworden und bewirtschaften seit Anfang diesen Jahrhunderts eine kleine Einzellage. Die Böden enthalten ein Maximum an Mineralität und die Rebstöcke sind über 100 Jahre alt, perfekte Bedingungen für legendäre Weine. Diese privilegierten Böden werden auf effiziente und nachhaltige Weise bearbeitet, immer im Einklang mit der Natur und dem biorhythmus der Reben, ohne dabei auf modernste Produktions- und Kellertechniken zu verzichten.