Montecastro La Roca 2011

Ribera del Duero in seiner reinsten Form. Montecastro schöpft hier aus dem Vollen: 6 ausgewählte, ertragsarme Weinberge, teilweise mit über 100 Jahre alten Reben – ein Rohstoff, den man nicht kaufen kann, sondern nur erben oder über Jahrzehnte aufbauen.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in Behältern mit maximal 12 kg Fassungsvermögen schonend transportiert. Die malolaktische Fermentation erfolgt zu 90 % in Betontanks zwischen 5.000 und 16.000 Litern, bevor der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern reift – 60 % neu, 40 % zweijährig. Anschließend folgen mindestens 6 Monate Flaschenlagerung. Ein Wein, dem man Zeit gegeben hat – und der sie zurückgibt.

Langer Tempranillo. Schwer, komplex, mit großem Lagerungspotenzial. Wer jetzt öffnet, erlebt einen großen Wein. Wer wartet, wird belohnt. Streng limitiert auf 2.005 Flaschen.