La Réserve

Der Brut Réserve (auch „Le Réserve“) ist das Herzstück von Billecart‑Salmon – eine NV‑Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, mit über 50 % Reserveweinen und durchschnittlich 50 Monaten Hefelager.

Er funkelt hellstrohgelb mit filigraner Perlage. Die Nase ist frisch und klar, mit Aromen von wei­ßer Steinfrucht, grünem Apfel, Zitrus und dezenten Brot- und Nussnoten. Am Gaumen zeigt er sich präzise, cremig und ausgewogen: Nuancen von Ananas, Birne, Brioche, geröstetem Brot und feiner Mineralität bestimmen den langen, eleganten Abgang.