Esnegre 2023 - Son Prim

Rotwein; trocken

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon

Farbe: Klares Dunkelrot mit granatroten Schattierungen

Aromen: Fruchtig, reife rote und dunkle Früchte (Erdbeere, Brombeere), Minze, Fenchel, Vanille, grüne Paprika, balsamische Note

Geschmack: Vollmundig, klar, sauber, fruchtig, weiche Tannine, gut integrierte feine Säure, gut strukturiert, lang anhaltender Abgang

Herstellung: Traditionelle Fermentation bei kontrollierten Temperaturen,kein Barriqueausbau Neuer Wein des Weinmachers Jaime Llabres. Das Jahr 2018 war seit langem das erste Jahr das es ertragsmäßig möglich war einen "experimentellen" Wein herzustellen. In der Rioja würde man von einem Vino de Autor reden. Jaime wollte gerade den Cabernet Sauvignon in der Form präsentieren wie er im Weinberg auf Mallorca wächst, nicht voll ausgereift. In der Regel wird der Kern nicht ganz reif, was zu weicheren Taninen und Noten von grüner Paprika führen. Das gesamte Ergebniss kann sich sehen lassen, ein fruchtbetonter gut ausbalancierter Roter, der sofort auf dem Trinkoptimum ist.