Aurea 2018 - Bodegas Pittacum

Rotwein; trocken; Jahrgang 2010

Farbe: Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen

Aromen: Intensiv, elegant, komplex, rote reife Früchten und Blumen (Veilchen) mit Noten von Kakao, Röstaromen, Kakao, mineralisch, balsamische Note

Geschmack: Mächtig, mit großer Struktur, fleischig, betonte reife rote Beeren, gut eingebundene Säure, Noten von Kakao und Lakritze, lang anhaltender Abgang

Herstellung: Traditionelles Rebschnittverfahren der über 80jährigen Reben von 100 Jahre alten Weinbergen, Verwendung des Mostes der handverlesenen, schonend teilgepressten Trauben, Fermentation bei max. 28°C, 15-tägige Mazeration, malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern, 3-monatliche Battonage in Eichenfässern, 14-monatiger Barriqueausbau in neuen französischen Eichenfässern, traditionelle Klärung des Weines mit Eiweiß, ungefiltert abgefüllter Wein

Enthält Sulfite